Speisen Sie in einer Schneehöhle

Nicht viele Menschen können von sich behaupten, schon einmal in einem Restaurant gegessen zu haben, das aus 500.000 Pfund Schnee gebaut wurde, aber genau das können Sie im The Den im St. Adolphe's A Maze in Corn erleben. Das von dem renommierten Schneekünstler Clint Masse entworfene und gebaute The Den bietet ein Gourmet-Dinner bei Kerzenschein, das sicherlich zu den Höhepunkten Ihres Winters zählen wird. Genießen Sie das Vier-Gänge-Menü von Chefkoch Luc Jean, umgeben von Eisskulpturen, Live-Unterhaltung und Kunst aus Manitoba.

Halten Sie Ausschau nach diesem einzigartigen kulinarischen Erlebnis im Februar und März und – Profi-Tipp – kommen Sie etwa eine Stunde früher, um das Schneelabyrinth zu erkunden (der Eintritt ist in Ihrer Eintrittskarte für The Den enthalten).

Festmahl mit Blick auf die Tundra

Die Gastronomieszene in Churchill ist klein, aber fein und bietet viele kulinarische Genüsse, die Sie während Ihres gesamten Aufenthalts beschäftigen werden. Frontiers North veranstaltet Dan's Diner , wo Sie ein kulinarisches Abenteuer erleben können, das von Land und Meer inspiriert ist. Das einzigartige Pop-up-Restaurant in der gefrorenen Tundra verfügt über Panoramafenster und Oberlichter, durch die Sie die Nordlichter optimal beobachten können. Zurück in der Stadt bietet Ptarmigan herzhafte Gerichte mit schmackhaften Zutaten aus der Region, darunter Elchfleisch, Honig aus Manitoba und Weidenröschengelee.

Und für eines der abgelegensten Wintererlebnisse in Manitoba besuchen Sie die Nanuk Polar Bear Lodge von Churchill Wild für Winter-Wolfssafaris und Nordlichtbeobachtungen. Genießen Sie dort raffinierte, von der Tundra inspirierte Küche mit Fleisch, Fisch und Produkten aus der Region.

Probieren Sie die lateinamerikanische Küche der Provinz

Die lateinamerikanische Küche ist voller Wärme und lebhafter Aromen und ideal für einen kalten Tag. Erleben Sie einige der besten lateinamerikanischen Gerichte der Provinz in Winkler, wo Sie zahlreiche Restaurants zur Auswahl finden.

Die beliebten Flavors of Mexico ist ein familiengeführtes Restaurant, das eine köstliche Auswahl an Enchiladas, Tacos, Burritos und mehr serviert, alles mit hausgemachtem Guacamole, Queso und Salsa. Minas Café 1027 ist Ihre Anlaufstelle für authentische brasilianische Snacks wie Pão de Queijo und Coxinha sowie importierte Lebensmittel. Besuchen Sie Del Rios für eine einzigartige Auswahl an mexikanischen und mennonitischen Gerichten; es kommt nicht oft vor, dass man Perogies und Chimichangas in derselben Mahlzeit bestellen kann, aber hier ist das möglich.

Erleben Sie die Nordlichter (und kulinarische Köstlichkeiten)

Der Norden Manitobas bietet einige der schönsten Wintererlebnisse – darunter auch kulinarische Genüsse! Genießen Sie das Beste aus beiden Welten und besuchen Sie Flin Flon in den Wintermonaten, wo Bakers Narrows Lodge Nordlicht-Abenteuer-Pakete anbietet, bei denen Sie die schillernden Nordlichter am Himmel bewundern können. Genießen Sie lokal gefangenen Zander im Restaurant der Lodge oder fangen Sie Ihren eigenen beim Eisfischen auf dem Athapapuskow-See. Besuchen Sie die Stadt und probieren Sie das Aurora + Pine Bistro, ein modernes und innovatives Restaurant, in dem alle Gerichte auf der Speisekarte hausgemacht sind.

Machen Sie es sich in Winnipeg gemütlich

Es gibt nichts Schöneres als ein gemütliches Restaurant, wenn die Stadt unter einer Schneedecke liegt. Glücklicherweise hat Winnipeg eine fantastische Auswahl an Restaurants, die eine warme Atmosphäre mit köstlichen winterlichen Menüs verbinden. Für klassische französische Küche in intimer Atmosphäre besuchen Sie das Né de Loup. Möchten Sie die Kälte in einer Speakeasy-Atmosphäre hinter sich lassen? Dann besuchen Sie das Sous Sol oder Solera , wo Sie gemeinsam Gerichte und ausgezeichnete Cocktails genießen können. Die Bar Accanto bietet bequeme Sitzgelegenheiten, während Sie natürliche Weine und kreative Gerichte genießen. Und für eines der besten saisonalen Menüs der Stadt sollten Sie das Petit Socco, ein gemütliches Restaurant, das der ideale Ort ist, um sich vor der Kälte zu schützen.

Probieren Sie die Aromen der Poutine-Woche

Die erste Februarwoche bringt La Poutine Week nach Manitoba! Von Portage la Prairie bis Steinbach, von Brandon bis Winnipeg finden Sie Dutzende von Restaurants, die um den Titel der besten Poutine der Provinz wetteifern. Freuen Sie sich auf zahlreiche innovative Gerichte, die oft mit saisonalen, kulturellen und/oder lokalen Zutaten zubereitet werden. Der Gewinner von 2025 – ausgewählt als einer der fünf besten in ganz Kanada – war „Sweet Home Manitoba” von Kahleigh's Brew Barn in Riverton. Das Siegergericht bestand aus klassischen McCain-Pommes frites aus Manitoba, garniert mit Käsewürfeln, hausgemachter Honig-Dill-Sauce, knusprigem Hähnchenfleisch, mit Apfelholz geräuchertem Bacon-Crumble und frischem Dill. Was wird die La Poutine Week 2026 bringen?

Genießen Sie gehobene Küche auf dem Eis

Erleben Sie diesen Winter gehobene Küche auf den gefrorenen Flüssen von Winnipeg mit RAW:almond, das jedes Jahr im Januar und Februar stattfindet. Dieses Gourmet-Festival wurde von Chefkoch Mandel Hitzer vom Deer + Almond und Joe Kalturnyk von der RAW:Gallery of Architecture and Design ins Leben gerufen und zieht Spitzenköche aus aller Welt an. Die temporäre Konstruktion wurde unter Berücksichtigung der Umweltbilanz des Projekts sowie unter ästhetischen und funktionalen Gesichtspunkten errichtet, sodass das Gebäude ebenso beeindruckend ist wie das köstliche Menü. Die Auswahl der Köche für 2026 wird wie immer begeistern!

Gönnen Sie sich einen nordischen Wellness-Tag

In Manitoba gibt es nicht nur ein, sondern gleich zwei nordische Spas, die beide für ihre hervorragenden Restaurants bekannt sind. Und das Beste daran: Sie können beim Essen Ihren Bademantel anbehalten!

Im Thermea Spa Village Winnipegbietet die ruhige, verschneite Umgebung eine wunderschöne Kulisse, um nach ein oder zwei Thermalbädern eine warme Mahlzeit zu genießen. Die Speisekarte des Le Resto ist voll mit saisonalen Gerichten, die direkt vom Erzeuger kommen und perfekt zu der vom Sommelier zusammengestellten Weinkarte passen. Genießen Sie Gerichte wie Manitoba-Bison-Fleischbällchen, lokal gefangene Forelle und frisches Brot von der Friend Bakery.

Das ist das Klar So Nordic Spa ist das ganze Jahr über eine Oase der Ruhe. Die Speisekarte des Bistros ergänzt das Spa-Erlebnis mit frischen und nahrhaften Gerichten wie Zedernholz-geräuchertem Lachs, Fladenbrot oder der Viking Bowl, eine Anspielung auf den nordischen Einfluss im Klar So. Stärken Sie sich mit leckeren Speisen, bevor Sie sich wieder ins verjüngende Spa begeben.

Hé Ho! Genießen Sie die Snacks beim Festival du Voyageur

Das jährliche Festival du Voyageur ist für viele Dinge bekannt: mitreißende Musik, phänomenale Eisskulpturen, die Feier der französisch-kanadischen und Métis-Kultur... und ja, unglaublich gutes Essen! Das größte Winterfestival im Westen Kanadas bietet eine Auswahl an Speisen, die man unbedingt probieren muss, darunter Tourtière, Poutine, Erbsensuppe, Bannock, Ahornzuckerkuchen und Tire sur la neige, eine kanadische Delikatesse aus heißem Ahornsirup, der auf frischen Schnee geträufelt und auf einen Stock gerollt wird. Wissenswertes: Das Festival verbraucht jedes Jahr mehr als 700 Liter Ahornsirup!

Probieren Sie auch Caribou, das inoffizielle Getränk des Festivals: Rotwein, Whisky und Ahornsirup werden gemischt und in einem Eisglas serviert – der ultimative französisch-kanadische Cocktail. Genießen Sie die typischen kulinarischen Köstlichkeiten beim Festival du Voyageur (13. bis 22. Februar 2026).

Essen Sie sich durch The Forks

Der Winter ist die perfekte Jahreszeit, um etwas Zeit in The Forks zu verbringen! Machen Sie sich auf dem Nestaweya River Trail Appetit und wärmen Sie sich anschließend drinnen mit einer vielfältigen Auswahl an Gastronomiebetrieben in der gemeinschaftlichen Food Hall aufwärmen.

Probieren Sie im BASTA! Filipino Kitchen Silog, ein klassisches Frühstück, oder Pancit Bihon, ein Nudelgericht mit sautiertem Gemüse und kräftigen Aromen. Skyr, eines der neuesten Lokale in The Forks, serviert frische Bowls, Smoothies, Toasts und kaltgepresste Säfte mit nordischem Einfluss. Und für alle, die Lust auf Pizza haben, verwendet Red Ember lokale Zutaten, die in ihrem Steinofen aus Neapel mit Holz befeuert werden.

Verbringen Sie Zeit im Schildkrötendorf

Entfliehen Sie dem Alltag und genießen Sie die Schönheit des Winters, indem Sie einen Aufenthalt im Turtle Village. Das im Riding Mountain National Park gelegene Reiseziel, das sich im Besitz von Indigenen befindet und von ihnen betrieben wird, bietet „Turtle Shells“, kleine Glamping-Hütten, die einen unvergesslichen romantischen Urlaub versprechen. Ergänzen Sie Ihr Erlebnis mit einem Feuerkocher, einer Camping-Charcuterie-Platte mit geröstetem Brot und Wein.

Das Turtle Village bietet von Januar bis März auch Eisfischerhütten zur Miete an, mit der Option, ein Bannock-Back-Set hinzuzufügen. Sie haben noch Hunger? Dann besuchen Sie Wasagaming und das ganzjährig geöffnete Restaurant im The Lakehouse oder kaufen Sie frisch gebackene Waren und Lebensmittel im Clear Lake Trading Post.

Machen Sie eine kulinarische Tour durch die Börse

Der Exchange District in Winnipeg ist ein Traum für Feinschmecker. Mit über 50 einzigartigen Restaurants ist die Gegend ideal für einen selbst geführten Rundgang zu einigen der kulinarischen Highlights der Stadt.

Der Amsterdam Tea Room bietet eine köstliche Speisekarte und eine beeindruckende Auswahl an Teesorten, die Sie in den maßgeschneiderten Cocktails wiederfinden. Nonsuch Brewing Co. hat eine der schönsten Schankstuben der Stadt, und ihr Le Burger ist nicht ohne Grund berühmt. Um die Ecke befindet sich Patent 5 die erste Farm-to-Finish-Brennerei in Manitoba. Schauen Sie vorbei und probieren Sie einen saisonalen Cocktail mit Kirschen oder Saskatoons aus der Region. Für eine sättigende Schüssel Pho und andere vietnamesische Gerichte besuchen Sie das Little Saigon Restaurant, das Sie an kalten Tagen garantiert aufwärmen wird.

Möchten Sie Ihr Essen mit etwas Unterhaltung verbinden? Besuchen Sie eine Vorstellung im Royal Manitoba Theatre Centre—Murder on the Orient Express läuft vom 14. Januar bis zum 7. Februar 2026—oder genießen Sie Lights On the Exchange von Januar bis März. Nonsuch Brewing Co. bietet auch Dinner- und Show-Pakete an.