Prairie Berry ist eine Erdbeerfarm, die 10 Minuten südlich von Winnipeg liegt. Im Jahr 2020 hat die Prairie Berry Farm beschlossen, Farm to Table Dining Experiences anzubieten. Die Gäste genießen ein 3-7-Gänge-Menü, das direkt auf dem Erdbeerfeld serviert wird. Die Abendessen finden nur während der kurzen 2-3-wöchigen Pflücksaison Anfang Juli statt, damit die Gäste die Beeren auf dem Feld sehen können, während sie ein von den Beeren inspiriertes Gericht essen. Jedes Gericht wird von einheimischen Köchen zubereitet, die in jedes Gericht ein Element der Erdbeere einbauen. Sie verwenden frische Zutaten, um ein dekadentes Menü zu kreieren, das die Gäste genießen können. Die Gäste wählen das Essen nach dem Koch, dem Gericht und dem Datum aus. In dieser Saison haben wir 4 verschiedene Köche zu Gast.

Küchenchef Luc Jean von Wow Catering
26,27,28,29,30 Juni
Genießen Sie ein Fünf-Gänge-Menü mit Hähnchenbrust in Kräuterkruste mit Brie-Käse, knusprigem Reiskuchen, Karottenpüree, Zuckerschoten und Erdbeergastrique.

Chefkoch Jenni
3. und 4. Juli
Genießen Sie ein Vier-Gänge-Menü mit Bannock-Kruste vom Bisonkotelett mit Hagebutten-Aioli, Erdbeer- und Krautsalat, Brennnessel- und Knoblauchpüree.

Chefkoch Matty Neufeld von Prairie Kitchen Catering
5. und 6. Juli
Genießen Sie ein Acht-Gänge-Menü mit geschmorten Rinderrippchen, serviert mit Rübenpüree, Erdbeerglasur und Broccolini.

Küchenchefin Christa Guenther vom Feast Café Bistro
8. und 9. Juli
Genießen Sie ein Vier-Gänge-Menü mit Spirit Bear-Kaffee und auf Ahornholz geschmorter Rinderbrust mit Erdbeer-Sumach-Relish, Polenta, Gemüse der Saison und Bannock.

Um Ihre Karten zu reservieren, senden Sie bitte eine E-Mail an prairieberryfarm@gmail.com und geben Sie das Datum und die Anzahl der Gäste an. Der Preis für die Karten beträgt $140 (einschließlich Steuern und Trinkgeld).

Die Türen und die Bar werden um 18:00 Uhr geöffnet, die Vorspeisen um 18:30 Uhr und das Abendessen um 19:00 Uhr.

Bitte beachten Sie, dass diese Veranstaltungen bei jedem Wetter stattfinden! Auf der Wiese sind Pavillons aufgebaut, aber bei schlechtem Wetter gibt es einen überdachten Bereich.