Die Shrugging Doctor Beverage Company ist das erste kommerzielle Weingut, das jemals in Manitoba betrieben wurde. Die Trauben werden auf einer Farm im landschaftlich reizvollen Pembina Valley angebaut, wo auch einige andere Präriefrüchte wachsen. Die Früchte werden dann zu ihrer Anlage in Winnipeg gebracht, wo sie von Hand verarbeitet und zu Wein verarbeitet werden. Der Wein wird in ihrem Restaurant mit 100 Plätzen und ihrer Weinbar serviert, wo sie Fladenbrote, Panini, Wurstwaren und andere warme Speisen aus in Manitoba angebauten Zutaten zubereiten. Shrugging Doctor bietet in der Regel mehr als 20 Produkte zum Probieren an, darunter Traubenwein, Obstwein, Apfelwein, Met, Sangria und Weinkühler. Sowohl trocken als auch süß, und alle werden hier in Manitoba angebaut. Shrugging Doctor's Vineyard stellt das Beste aus der Landwirtschaft Manitobas in den Vordergrund, und ihr Weingut in Winnipeg ist eine Ikone in der Stadt.